BBQ, biff, tacos, burgere og tilbehøret som gjør resten av tallerkenen bedre. Oppskrifter vi faktisk lager selv – med teknikkene, temperaturene og detaljene som betyr noe.
Noen av Biffens største favoritter – fra skikkelig low & slow til taco og biff.
Filtrer etter hva du er ute etter, eller bare bla deg nedover til noe frister.
BBQ
Langtidsrøkt brisket med bark, tallow, wrap og varm hvile.
Se oppskrift →
BBQ
Svinenakke, røyk, bark og tid. En BBQ-klassiker som alltid leverer.
Se oppskrift →
BBQ
Bark først, mørhet i folie og sticky BBQ-glaze til slutt.
Se oppskrift →.png?resize=640,640&quality=82&withoutEnlargement)
BBQ
Store beef ribs med mørk bark, røyk og ekstremt mørt kjøtt.
Se oppskrift →
BBQ
Røkt pork belly med bark, smør, sukker og sticky BBQ-glaze.
Se oppskrift →.jpg?resize=640,640&quality=82&withoutEnlargement)
BBQ
Søt soya, chili, ingefær, sesam og en mørk sticky glaze.
Se oppskrift →
Biff
Jevn rosa kjerne og hard stekeskorpe. Den perfekte metoden for tykk biff.
Se oppskrift →
Taco
Marinert skirt steak, hard grilling og tynne skiver på tvers av fibrene.
Se oppskrift →
Taco
Røkte oksekjaker, braisert møre og servert i varme tortillas.
Se oppskrift →
Burger
Burger med ost og jalapeño gjemt på innsiden av kjøttet.
Se oppskrift →
BBQ
Fylt pasta, kjøtt, ost og bacon – rett på smokeren.
Se oppskrift →
Kylling
Grillet kylling med sitron, urter, tzatziki og gresk flatbrød.
Se oppskrift →
Pasta
Scampi, bacon, hvitløk, chili, parmesan og kremet saus.
Se oppskrift →
Brød
Myke sesambrød som kan formes til burger, McRib, pølsebrød eller sliders.
Se oppskrift →
Tilbehør
Saftig corn bread med cheddar, jalapeño og gyllen skorpe.
Se oppskrift →
Tilbehør
Grillet ananas, paprika, jalapeño, løk, koriander og lime.
Se oppskrift →
Tilbehør
Mango, paprika, rødløk og urter med syrlig limevinaigrette.
Se oppskrift →På Instagram deler vi nye retter, BBQ-prosjekter, produkter, events og det som skjer bak kulissene hos Biffen.
