Det som startet som en lidenskap for grilling hjemme på terrassen har utviklet seg til catering, egne krydderprodukter, nettbutikk og matopplevelser.
Biffen.no startet i 2020 med et enkelt mål: å gjøre ekte BBQ-opplevelser tilgjengelige for flere.
Gjennom utallige timer ved grillen og i røyken har jeg testet teknikker, råvarer, kull, temperatur og det meste som kan legges på en grill.
Underveis har hobbyen vokst til en virksomhet med catering, nettbutikk, egne krydderprodukter og matopplevelser for både private og bedrifter.
Det finnes ingen snarvei til å bli god på BBQ. Mye av læringen kommer av å prøve, bomme litt, justere og gjøre det igjen.
Gjennom årene har Biffen.no blitt en del av BBQ-miljøet gjennom samarbeid, festivaler, arrangementer og møtene med andre som er like nerdete på mat og grilling.
Under FUME Festival i London i 2026 ble jeg invitert til å bli med i teamet rundt Thyron Matthews og de andre BBQ-profilene som jobbet der. Det var ikke noe jeg hadde reist dit for å gjøre, men en mulighet som dukket opp mens jeg var på festivalen – og som endte opp med å bli en skikkelig opplevelse.
Samme sommer fikk jeg også være med BBQ-teamet under OverOslo, på deres nye BBQ-satsing «Skogen».
Fellesnevneren har hele veien vært den samme: håndverk, kvalitet og ekte smak.
For meg handler god mat like mye om menneskene rundt bordet som det som ligger på tallerkenen. Enten det er bryllup, firmafest, BBQ-event eller en kveld med venner rundt grillen, er målet å skape noe folk husker.
Det handler om råvarer, håndverk, stemning og følelsen av å samle mennesker rundt maten.
Grilling og BBQ går fra hobby til innhold, samarbeid og et tydeligere konsept.
Produksjon av innhold og samarbeid knyttet til Traeger-griller og BBQ.
Under festivalen i London ble jeg invitert til å bli med i teamet rundt Thyron Matthews – en uventet og veldig morsom BBQ-opplevelse.
Med som en del av BBQ-teamet på OverOslos nye BBQ-satsing «Skogen».
Egne krydderprodukter, catering, nettbutikk, kunnskap, oppskrifter og nye prosjekter innen mat og BBQ.
Fra FUME Festival i London i 2026, hvor jeg spontant fikk bli med teamet.
Flere møter og erfaringer fra BBQ-miljøet.
Samarbeid rundt catering, arrangementer og BBQ-opplevelser med utgangspunkt i Værstetorvet i Fredrikstad.
Involvert i produkter og prosjekter innen grillkull, tilbehør og grillmarkedet.
Enten du er på jakt etter catering, krydder, utstyr eller bare bedre BBQ, er målet det samme: bedre mat og bedre opplevelser rundt bordet.
